Le laboratoire des douanes et de la DGCCRF recrute des ingénieurs en biologie, chimie ou physique

Postes d’ingénieurs de laboratoire : concours de catégorie A de niveau licence ou équivalent (une dizaine de postes envisagée)
Préinscriptions à partir du 10 septembre 2013

Plus d'infos sur le poste d'ingénieur de laboratoire en biologie :
http://www.economie.gouv.fr/recrutement/ingenieur-laboratoire-specialite-biologie-externe

Plus d'infos sur le poste d'ingénieur de laboratoire en chimie analytique :
http://www.economie.gouv.fr/recrutement/ingenieur-laboratoire-specialite-chimie-analytique-externe

Plus d'infos sur le poste d'ingénieur de laboratoire en physique :
http://www.economie.gouv.fr/recrutement/ingenieur-laboratoire-specialite-physique-externe

Toutes les infos sur les concours de niveau licence sur :
http://www.economie.gouv.fr/recrutement/presentation-des-concours-niveau-licence-ou-equivalent


En chimie analytique, 14 places sont offertes : 9 en externe et 5 en interne.

Résultats d'admissibilité disponibles sur http://concours.dgccrf.finances.gouv.fr/ing_chimie_ext_adb.htm
Résultats d'admission disponibles sur http://concours.dgccrf.finances.gouv.fr/ing_chimie_ext_adm.htm
Liste complémentaire sur http://concours.dgccrf.finances.gouv.fr/ing_chimie_ext_lc.htm

Type d'épreuves :
I. - Epreuves écrites d'admissibilité

Epreuve n° 1 (durée : quatre heures ; coefficient 3) :
Quatre questions maximum réparties sur deux parties :
― une première partie portant sur des questions techniques à partir d'un dossier sur la spécialité choisie ;
― une deuxième partie portant sur des questions relatives à des connaissances techniques et scientifiques générales.
Epreuve n° 2 (durée : deux heures ; coefficient 1) :
Rédaction d'un résumé en langue anglaise à partir d'un ou plusieurs articles en anglais.

II. - Epreuve d'admission

Epreuve unique (pas de préparation ; durée : trente minutes ; coefficient 5) :
L'épreuve consiste en un entretien ayant pour point de départ un exposé du candidat sur sa formation et son projet professionnel permettant au jury d'apprécier ses motivations, son aptitude à exercer les missions dévolues au corps, notamment dans la spécialité choisie par le candidat, sa capacité à coordonner et animer une équipe et son comportement, le cas échéant sous forme d'une mise en situation. Au cours de cet entretien, le candidat peut également être interrogé sur des connaissances techniques et scientifiques relatives à sa spécialité.
En vue de cette épreuve le candidat adresse une fiche individuelle de renseignement selon le modèle fourni par l'administration, au service en charge du recrutement à une date fixée par le service et avant le début des épreuves d'admission.

 

Annexe à l’arrêté du 16 avril 2012 Programme des épreuves du concours d’ingénieurs relevant des ministres chargés de l’économie et du budget

 
 

Spécialité chimie analytique

 
1-Chimie générale
 

• Lois fondamentales de la thermodynamique et de la cinétique chimique
• Atomistique : constitution de l’atome, radioactivité, isotopie
• Liaisons chimiques : généralités, différents types de liaisons
• Spectre de vibration des molécules, spectres électroniques
• Mécanismes réactionnels
• Acides et bases

 
2-Chimie organique
 
Nomenclature, préparation, propriétés, réactivité, mécanismes réactionnels, applications industrielles de composés à fonction simple ou multiple et de composés particuliers :
 

• Les hydrocarbures aliphatiques et aromatiques et leurs dérivés halogénés, nitrés et sulfonés
• Les composés hydroxylés : alcools, phénols et leurs dérivés
• Les composés carbonylés : aldéhydes, cétones, acides et leurs dérivés
• Les composés azotés : amines, amides, nitriles
• Les composés hétérocycliques
• Les macromolécules naturelles (glucides, lipides, protéines)
• Les polymères

 
3-Chimie minérale
 
Nomenclature, état naturel et préparation, propriétés et applications industrielles
 

• Hydrogène, deutérium, tritium
• Oxygène, oxydes, peroxydes, hydroxydes
• Carbone, azote, halogènes, soufre, phosphore et leurs composés

 
4-Chimie analytique et techniques d’essais physico-chimiques
 
Principes, appareillages, applications
 

• Méthodes électrochimiques

-Ampérométrie
-Potentiométrie
-Conductimétrie

 

• Méthodes spectrométriques

-Spectrophotométrie par fluorescence de rayons X, la diffraction X
-Spectrophotométrie infra-rouge
-Spectrophotométrie ultra-violette et visible
-Spectrophotométrie de fluorescence
-Résonance magnétique nucléaire
-Spectrométrie d’absorption atomique
-Spectrophotométrie d’émission atomique
-Spectrophotométrie de masse, de masse de rapports isotopiques

• Méthodes séparatives

-Electrophorèse, électrophorèse capillaire
-Chromatographie en phase gazeuse
-Chromatographie en phase liquide et ionique

• Méthodes couplées

-ICP-masse
-Chromatographie-masse
-LC-ICP/MS

• Méthodes enzymatiques et immuno-enzymatiques

 
5-Caractérisation des matériaux inorganiques et des polymères
 
 
6-Échantillonnage, étalonnage, normalisation et management de la qualité dans un laboratoire d’analyse
 
 
7-Validité et limites des tests et mesures effectuées en chimie
 

• Résultats d’essais, valeurs aberrantes, intervalle de confiance, conformité à une spécification
• Mesures et incertitudes de mesure : notion d’erreur, d’incertitude
• Expression et acceptabilité du résultat
• Précision, répétabilité, reproductibilité, fiabilité
• Seuil de détection

 

 

Spécialité physique

 
 
1-Mécanique

• Lois de Newton – Théorème de l’énergie cinétique, conservation de l’énergie, théorème de l’énergie mécanique, quantité de mouvement.
• Mécanique du point, cinématique, cinétique, dynamique.
• Mécanique des fluides : statique des fluides, relation de Bernouilli, viscosité.

 
2-Thermodynamique

• Pression, température, gaz parfaits, calorimétrie, 1^er principe, machines thermiques, 2^nd principe, fonctions thermodynamiques.
• Transferts thermiques : conduction, convection, rayonnement.

 
3-Optique

• Optique géométrique : principe de Fermat, lois de Descartes, lentilles, dioptres.
• Optique ondulatoire : interférences, diffraction, principe d’Huygens-Fresnel, biréfringence, polarimétrie et applications.
• Photométrie : éclairement, flux, intensité, luminance, émittance, loi de Beer-Lambert, absorbance, transmittance, application à la spectroscopie.
• Instruments d’optique : microscope, lunette, télescope, interféromètre.

 
4-Électricité

• Loi d’Ohm, loi des nœuds, loi des mailles, théorème de superposition, théorème de Thévenin, théorème de Norton, circuits RLC, dipôles passifs, dipôles actifs, diodes, photodiodes, transistors. Amplificateur opérationnel.
• Mesures électriques : oscilloscope, multimètres.

 
5-Électromagnétisme

• Champ électrique, potentiel électrostatique, théorème de Gauss, champ magnétique, théorème d’Ampère, loi de Biot et Savart.
• Force de Lorentz, Force de Laplace, auto-induction, force électromotrice d’auto-induction.
• Milieux diélectriques et milieux magnétiques, aimantation.

 
6-Physique de la matière-Interactions rayonnement/matière

• Atomistique : absorption, émission, équation de Schrödinger, orbitales, classification périodique, fonctions d’onde, principe d’incertitude d’Heisenberg, molécules, orbitales moléculaires, liaisons chimiques.
• Cristallographie : systèmes cristallins, diffraction des rayons X.
• Effet photo-électrique, effet Compton, modèles de Bohr, de Rutherford et de Thomson, dualité onde-corpuscule, loi de De Broglie.
• Effet laser ; applications.
• Applications aux méthodes spectroscopiques.

 
7-Mesures physiques
Grandeurs physiques, système international, erreur, incertitudes, calculs d’incertitudes
 
8-Échantillonnage, étalonnage, normalisation et management de la qualité dans un laboratoire d’essais physiques
 
 
9-Validité et limites des tests et mesures effectuées en physique
 

• Résultats d’essais, valeurs aberrantes, intervalle de confiance, conformité à une spécification
• Mesures et incertitudes de mesure : notion d’erreur, d’incertitude
• Expression et acceptabilité du résultat
• Précision, répétabilité, reproductibilité, fiabilité
• Seuil de détection

 
 

Spécialité biologie

 
 
1-Biologie moléculaire et techniques d’essais biologiques
 

• Techniques de génie génétique

-l’ADN, caractérisation et détection
-Isolement, caractérisation d’un fragment d’ADN particulier
-PCR, clonage et séquençage, banques génomiques

• Structure de l’ADN
• Réplication de l’ADN
• La transcription et sa régulation
• La traduction et sa régulation
• Techniques d’analyse de l’expression

-Hybridation ARN-sonde spécifique
-Gènes rapporteurs
-Vecteurs d’expression
 
2-Microbiologie et techniques d’essais microbiologiques
 

• Microbiologie générale

-Structure et constitution chimique des bactéries
-Métabolisme bactérien et facteurs de croissance
-Croissance bactérienne
-Génétique bactérienne
-Classification des bactéries
-Virus et bactériophages
-Levures et moisissures
-Mycotoxines

• Microbiologie alimentaire

-Origine des microorganismes dans les aliments
-Conditions de multiplication dans les aliments
-Microbiologie prévisionnelle
-Microorganismes utiles, nuisibles, bactéries pathogènes et pathogénicité
-Manifestations morbides d’origine alimentaire (affections bactériennes et virales, toxi-infections alimentaires)
-Techniques d’analyse en microbiologie alimentaire (méthodes classiques, techniques rapides)

• Agents anti-microbiens

-Agents physiques et chimiques
-Antibiotiques
-Antiseptiques
 
3- Échantillonnage, étalonnage, normalisation et management de la qualité dans un laboratoire d’analyses microbiologiques
 
4-Validité et limites des tests et mesures effectuées en microbiologie
 

• Résultats d’essais, valeurs aberrantes, intervalle de confiance, conformité à une spécification
• Mesures et incertitudes de mesure : notion d’erreur, d’incertitude
• Expression et acceptabilité du résultat
• Précision, répétabilité, reproductibilité, fiabilité
• Seuil de détection

 
5-Immunologie
 

• Structure des antigènes et anticorps
• Réponse immunitaire, applications pratiques
• Réactions immunochimiques et techniques immuno-enzymatiques appliquées à l’industrie agro-alimentaire

 
6-Biochimie structurale et métabolique
 

• Acides aminés et peptides : propriétés chimiques
• Structure des protéines (primaire, secondaire, tertiaire, quaternaire)
• Acides nucléiques (propriétés physico-chimiques des constituants, polymorphisme structural de l’ADN)
• Glucides
• Lipides et membranes biologiques (acides gras, lipides membranaires : phospholipides, stérols, glycolipides.

 

• Métabolisme des sucres (glycolyse, métabolisme chez les bactéries)
• Cycle de Krebs
• Respiration, fermentation (chaîne respiratoire, synthèse d’ATP)
• Métabolisme des lipides (dégradation et synthèse)
• Métabolisme des acides aminés et de l’azote

 
7-Enzymologie
 

• Réaction enzymatique à un substrat
• Enzymes de dégradation des protéines

 
 

Annexe à l’arrêté du 16 avril 2012 Programme des épreuves du concours d’ingénieurs relevant des ministres chargés de l’économie et du budget

 
 

Spécialité chimie analytique

 
1-Chimie générale
 

• Lois fondamentales de la thermodynamique et de la cinétique chimique
• Atomistique : constitution de l’atome, radioactivité, isotopie
• Liaisons chimiques : généralités, différents types de liaisons
• Spectre de vibration des molécules, spectres électroniques
• Mécanismes réactionnels
• Acides et bases

 
2-Chimie organique
 
Nomenclature, préparation, propriétés, réactivité, mécanismes réactionnels, applications industrielles de composés à fonction simple ou multiple et de composés particuliers :
 

• Les hydrocarbures aliphatiques et aromatiques et leurs dérivés halogénés, nitrés et sulfonés
• Les composés hydroxylés : alcools, phénols et leurs dérivés
• Les composés carbonylés : aldéhydes, cétones, acides et leurs dérivés
• Les composés azotés : amines, amides, nitriles
• Les composés hétérocycliques
• Les macromolécules naturelles (glucides, lipides, protéines)
• Les polymères

 
3-Chimie minérale
 
Nomenclature, état naturel et préparation, propriétés et applications industrielles
 

• Hydrogène, deutérium, tritium
• Oxygène, oxydes, peroxydes, hydroxydes
• Carbone, azote, halogènes, soufre, phosphore et leurs composés

 
4-Chimie analytique et techniques d’essais physico-chimiques
 
Principes, appareillages, applications
 

• Méthodes électrochimiques

-Ampérométrie
-Potentiométrie
-Conductimétrie

 

• Méthodes spectrométriques

-Spectrophotométrie par fluorescence de rayons X, la diffraction X
-Spectrophotométrie infra-rouge
-Spectrophotométrie ultra-violette et visible
-Spectrophotométrie de fluorescence
-Résonance magnétique nucléaire
-Spectrométrie d’absorption atomique
-Spectrophotométrie d’émission atomique
-Spectrophotométrie de masse, de masse de rapports isotopiques

• Méthodes séparatives

-Electrophorèse, électrophorèse capillaire
-Chromatographie en phase gazeuse
-Chromatographie en phase liquide et ionique

• Méthodes couplées

-ICP-masse
-Chromatographie-masse
-LC-ICP/MS

• Méthodes enzymatiques et immuno-enzymatiques

 
5-Caractérisation des matériaux inorganiques et des polymères
 
 
6-Échantillonnage, étalonnage, normalisation et management de la qualité dans un laboratoire d’analyse
 
 
7-Validité et limites des tests et mesures effectuées en chimie
 

• Résultats d’essais, valeurs aberrantes, intervalle de confiance, conformité à une spécification
• Mesures et incertitudes de mesure : notion d’erreur, d’incertitude
• Expression et acceptabilité du résultat
• Précision, répétabilité, reproductibilité, fiabilité
• Seuil de détection

 

 

Spécialité physique

 
 
1-Mécanique

• Lois de Newton – Théorème de l’énergie cinétique, conservation de l’énergie, théorème de l’énergie mécanique, quantité de mouvement.
• Mécanique du point, cinématique, cinétique, dynamique.
• Mécanique des fluides : statique des fluides, relation de Bernouilli, viscosité.

 
2-Thermodynamique

• Pression, température, gaz parfaits, calorimétrie, 1^er principe, machines thermiques, 2^nd principe, fonctions thermodynamiques.
• Transferts thermiques : conduction, convection, rayonnement.

 
3-Optique

• Optique géométrique : principe de Fermat, lois de Descartes, lentilles, dioptres.
• Optique ondulatoire : interférences, diffraction, principe d’Huygens-Fresnel, biréfringence, polarimétrie et applications.
• Photométrie : éclairement, flux, intensité, luminance, émittance, loi de Beer-Lambert, absorbance, transmittance, application à la spectroscopie.
• Instruments d’optique : microscope, lunette, télescope, interféromètre.

 
4-Électricité

• Loi d’Ohm, loi des nœuds, loi des mailles, théorème de superposition, théorème de Thévenin, théorème de Norton, circuits RLC, dipôles passifs, dipôles actifs, diodes, photodiodes, transistors. Amplificateur opérationnel.
• Mesures électriques : oscilloscope, multimètres.

 
5-Électromagnétisme

• Champ électrique, potentiel électrostatique, théorème de Gauss, champ magnétique, théorème d’Ampère, loi de Biot et Savart.
• Force de Lorentz, Force de Laplace, auto-induction, force électromotrice d’auto-induction.
• Milieux diélectriques et milieux magnétiques, aimantation.

 
6-Physique de la matière-Interactions rayonnement/matière

• Atomistique : absorption, émission, équation de Schrödinger, orbitales, classification périodique, fonctions d’onde, principe d’incertitude d’Heisenberg, molécules, orbitales moléculaires, liaisons chimiques.
• Cristallographie : systèmes cristallins, diffraction des rayons X.
• Effet photo-électrique, effet Compton, modèles de Bohr, de Rutherford et de Thomson, dualité onde-corpuscule, loi de De Broglie.
• Effet laser ; applications.
• Applications aux méthodes spectroscopiques.

 
7-Mesures physiques
Grandeurs physiques, système international, erreur, incertitudes, calculs d’incertitudes
 
8-Échantillonnage, étalonnage, normalisation et management de la qualité dans un laboratoire d’essais physiques
 
 
9-Validité et limites des tests et mesures effectuées en physique
 

• Résultats d’essais, valeurs aberrantes, intervalle de confiance, conformité à une spécification
• Mesures et incertitudes de mesure : notion d’erreur, d’incertitude
• Expression et acceptabilité du résultat
• Précision, répétabilité, reproductibilité, fiabilité
• Seuil de détection

 
 

Spécialité biologie

 
 
1-Biologie moléculaire et techniques d’essais biologiques
 

• Techniques de génie génétique

-l’ADN, caractérisation et détection
-Isolement, caractérisation d’un fragment d’ADN particulier
-PCR, clonage et séquençage, banques génomiques

• Structure de l’ADN
• Réplication de l’ADN
• La transcription et sa régulation
• La traduction et sa régulation
• Techniques d’analyse de l’expression

-Hybridation ARN-sonde spécifique
-Gènes rapporteurs
-Vecteurs d’expression
 
2-Microbiologie et techniques d’essais microbiologiques
 

• Microbiologie générale

-Structure et constitution chimique des bactéries
-Métabolisme bactérien et facteurs de croissance
-Croissance bactérienne
-Génétique bactérienne
-Classification des bactéries
-Virus et bactériophages
-Levures et moisissures
-Mycotoxines

• Microbiologie alimentaire

-Origine des microorganismes dans les aliments
-Conditions de multiplication dans les aliments
-Microbiologie prévisionnelle
-Microorganismes utiles, nuisibles, bactéries pathogènes et pathogénicité
-Manifestations morbides d’origine alimentaire (affections bactériennes et virales, toxi-infections alimentaires)
-Techniques d’analyse en microbiologie alimentaire (méthodes classiques, techniques rapides)

• Agents anti-microbiens

-Agents physiques et chimiques
-Antibiotiques
-Antiseptiques
 
3- Échantillonnage, étalonnage, normalisation et management de la qualité dans un laboratoire d’analyses microbiologiques
 
4-Validité et limites des tests et mesures effectuées en microbiologie
 

• Résultats d’essais, valeurs aberrantes, intervalle de confiance, conformité à une spécification
• Mesures et incertitudes de mesure : notion d’erreur, d’incertitude
• Expression et acceptabilité du résultat
• Précision, répétabilité, reproductibilité, fiabilité
• Seuil de détection

 
5-Immunologie
 

• Structure des antigènes et anticorps
• Réponse immunitaire, applications pratiques
• Réactions immunochimiques et techniques immuno-enzymatiques appliquées à l’industrie agro-alimentaire

 
6-Biochimie structurale et métabolique
 

• Acides aminés et peptides : propriétés chimiques
• Structure des protéines (primaire, secondaire, tertiaire, quaternaire)
• Acides nucléiques (propriétés physico-chimiques des constituants, polymorphisme structural de l’ADN)
• Glucides
• Lipides et membranes biologiques (acides gras, lipides membranaires : phospholipides, stérols, glycolipides.

 

• Métabolisme des sucres (glycolyse, métabolisme chez les bactéries)
• Cycle de Krebs
• Respiration, fermentation (chaîne respiratoire, synthèse d’ATP)
• Métabolisme des lipides (dégradation et synthèse)
• Métabolisme des acides aminés et de l’azote

 
7-Enzymologie
 

• Réaction enzymatique à un substrat
• Enzymes de dégradation des protéines