Situation professionnelle
Expériences professionnelles
Responsable secteur production
MOY PARK , Henin beaumont cedex
De Février 2015 à Aujourd'hui
Coordinateur lean
MONDELEZ FRANCE , Velizy villacoublay
De Mai 2016 à Octobre 2016
Chef d'équipe
SPAC NESTLE , Caudry - Autres
De Février 2015 à Septembre 2015
Responsable adjoint de production
FESTINS DE BOURGOGNE , Chemilly sur yonne - CDI
De Mai 2013 à Octobre 2014
Répondre à l’augmentation de travail suite au démarrage de la nouvelle carte Eurostar et Thalys et participer à la mise en place de l’HACCP au sein de l’usine
Encadrer les équipes de production
Gérer les étapes de préparation, d’élaboration, de finition et de conditionnement des produits finis
Assurer la conformité des produits finis aux normes techniques définies par l’entreprise
Ingénieur process
JEAN STALAVEN , Dunkerque - Stage
De Mars 2012 à Août 2012
Recherche de performance et amélioration continue dans la zone suremballage
-observer et analyser les différentes causes des pertes (pareto, diagramme d’ISHIKAWA …)
-définir des plans d’action (TPM, formation du personnel, gestion des stocks …)
-établir des indicateurs de performance (coût/délai/qualité/sécurité)
Projet de fin d'étude
ECOLE POLYTECHNIQUE UNIVERSITAIRE DE LILLE , Villeneuve d'ascq
De Septembre 2011 à Février 2012
Valorisation d’un nouveau produit de l’industrie sucrière, le BETADOR, en alimentation animale
-recherche et étude bibliograpique
-Caractérisation du BETADOR (AGV, azote, sucres, MS …)
-Élaboration d'une fermentation in vitro (montage, suivi de l’évolution du gaz et du pH …)
-évaluation statistique (khi²/fisher …)
Assistant chercheur
UNIVERSITY OF CHEMICAL TECHNOLOGY AND METALLURGY , Sofia
De Avril 2011 à Juillet 2011
Mise en place d’un procédé de synthèse de nanoparticules d’argent assisté par microonde et décoration de fibres de cellulose :
-recherche et étude bibliographique en anglais
-élaboration de protocoles de synthèse
-analyser microbiologiquement les échantillons
-examiner au microscope les fibre de cellulose
Ouvrier
McCAIN ALIMENTAIRE , Harnes - Stage
De Juillet 2010 à Août 2010
Mesure des brisures des frites le long des lignes de production
-prélever des échantillons
-Analyser statistiquement les mesures
-Proposer des améliorations au niveau process de fabrication
-tester les seuils, modifier les protocoles de mesure, réaliser un module de formation
Extra dans la restauration
PRESTIGE RECEPTION , Marquillies
De Décembre 2008 à Octobre 2012
-manager une équipe (8 personnes)
-respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-effectuer l'accueil et le service des clients
Formations complémentaires
diplome d'ingénieur génie biologique et IAA
polytech lille - agroalimentaire
2009 à 2012
Ma formation m'a permis d'acquérir des connaissances dans le domaine de management de la production (lean management/ kanban/SMED/5S/TPM) et de recherche de performance avec différentes méthodes d'analyse comme Pareto, le diagramme d'Ishikawa etc.
Ma formation m'a également permis de développer mes connaissances dans le domaine de la Qualité, Sécurité et Environnement (HACCP, IFS/BRC, norme ISO etc.)
TOEIC: 880
classe préparatoire
Lycée Chatelet - BCPST
2007 à 2009
Parcours officiels
Langues
Anglais - Courant
Espagnol - Notions
Compétences
Centres d'intérêt
- voyages
- Bulgarie
- natation
- lecture
- cuisine
- jeux de société