AC

Amandine CHOLLET

ingénieur R&D agroalimentaire

36 ans - STRASBOURG (67100) France - amandine.chollet@hotmail.com

Situation professionnelle

N'envisage pas de changer de poste actuellement

Expériences professionnelles

Ingénieur chef de projets r&d

CSM FRANCE , Bischheim cedex - CDI

Depuis le 01 mai 2012

Ingénieur chef de projets r&d

GRANDS MOULINS DE STRASBOURG , Strasbourg

De Juillet 2008 à Décembre 2011

→ Recherche et Développement de farines composées pour les artisans, GMS et industriels
→ Amélioration de l’existant, valorisation des prix de revient des farines de composées
→ Veilles technologique, concurrentielle de l’innovation et réglementaire
→ Gestion du suivi qualité des farines composées et des ingrédients de fabrication
→ Collaboration avec les services achat, qualité, logistique, commerciale du groupe

Ingénieur chef de projets r&d

CRITT 2ABI , Dijon

De Janvier 2008 à Juin 2008

→ Conduite de projets de décontamination des pulvérulents (poudre lait, blé, farine…)
→ Optimisation de procédés alimentaires (échelle laboratoire et pilote industriel)
→ Conseil et veille technologique

Stagiaire ingénieur r&d

LE PETIT CUISINIER , Henin beaumont - Stage

De Janvier 2007 à Juin 2007

→ Optimisation de procédés de cuisson des légumes (sous vide, micro-ondes et valves)
→ Formulation de recettes à base de légumes
→ Formation d’un panel sensoriel, interprétation de tests sensoriels
→ Management d’équipe (2 personnes + production + panel sensoriel)

Parcours officiels

POLYTECH LILLE – Ingénieur – GB-IAAL – 2007