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Céline ROSALES

celine.rosales@gmail.com

Expériences professionnelles

Business analyste

SOPRA STERIA , St herblain - CDI

De Avril 2015 à Aujourd'hui

Chef de projet, règlement inco

MIDI ET DEMI , Nantes - CDD

De Novembre 2014 à Décembre 2014

Mise en place du règlement INCO dans les restaurants du groupe Midi et Demi (11 restaurants).

Stagiaire ingénieure, projet inco

FOOD DEVELOPMENT , Nantes cedex 3 - Stage

De Mars 2014 à Août 2014

Accompagnement d'une société de restauration d'entreprises dans la mise en place du règlement INCO (denrées pré emballées et non pré emballées).

Travail autour de Mulsii, un PLM dédié aux entreprises agroalimentaires.
> Paramétrage selon les besoins clients (Nuxéo Studio)
> Démonstration du logiciel
> Amélioration continue : ajout de champs dédiés à INCO, création de fiches techniques, etc
> Formation d'utilisateurs au logiciel.

Stagiaire assistant ingénieur

NATIONAL ENGINEERING CENTER OF MEAT QUALITY AND SAFETY CONTROL , Nanjing - Stage

De Avril 2013 à Juillet 2013

Étude de l'effet de la poudre de romarin sur la qualité de steaks hachés de porc.

Stagiaire technicienne

CONEGAN LABO CONSEIL , Wimille - Stage

De Avril 2011 à Juin 2011

- Service environnement : Analyses microbiologiques et physico-chimiques d’eaux provenant d'entreprises agroalimentaires
- Service analyse sensorielle : Organisation de séances d’analyse sensorielle, recrutement de consommateurs

Formations complémentaires

Ingénieur en agroalimentaire

Polytech Lille - Génie biologique et alimentaire

2011 à 2014

Conception produit, innovation marketing, analyse sensorielle, démarche qualité, normes et réglementation

DUT Génie biologique

IUT Génie Biologique, ULCO - Industries agroalimentaires et biologiques

2009 à 2011

Microbiologie alimentaire, Biochimie et physico-chimie appliquée, Génie industriel, Démarche qualité

Associations

Club Rock (danse) de Polytech Lille

Secrétaire, Respo comm

Parcours officiels

POLYTECH LILLE – Ingénieur – GB-IAAL – 2014

Compétences

PLM
Règlement INCO
Cahier des charges
Gestion de projet
Démonstrations logiciels

Centres d'intérêt

  • Secrétaire / responsable communication au sein du club Rock (danse) de Polytech’ Lille
  • Cinéma
  • Concerts et festivals Visites culturelles Participation régulière à des séances d'analyses sensorielles (laboratoires eurofins ; biofortis et galys)