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Fabien COZIC

Responsable projet R&D - Agroalimentaire

cozic.fabien@free.fr

Résumé

Bonjour, Ancien diplômé de Polytech'Lille, je suis depuis 6 ans responsable projet R&D chez Senoble, fabricant de produits ultra-frais. Je suis actuellement à l'écoute du marché, notamment si les offres d'emploi sont situés autour de la région Lyonnaise. Cdt, Fabien

Expériences professionnelles

Responsable développement

ROUTIN , La motte servolex

De Février 2015 à Aujourd'hui

Responsable projet

SENOBLE FRANCE , Jouy - CDI

De Décembre 2004 à Janvier 2015

2004 à 2007 : RESPONSABLE PROJET JUNIOR
En charge de différents projets de développements et de Qualité concernant les différentes usines du groupe. J'ai réalisé à cet effet les différents essais pilotes et industriels nécessaires au bon déroulement des projets. J'ai ainsi pu développé presque tous les produits pour l'usine de Slovaquie acquit par Senoble en 2005.

2007 - 2008 : RESPONSABLE PROJET JUNIOR & TECHNOLOGIE LAITIERE
Responsable des projets de technologie laitière : Amélioration des Process, réduction de coût et optimisation des recettes existantes.

2009 à aujourd'hui : RESPONSABLE/COORDINATEUR DE PROJET (Technologie laitière & Dessert : Verrines) & RESPONSABLE CLIENT (Au niveau R&D et Qualité) DE 2 MDD FRANCE (SCAMARK & ITM)

- Responsable/Coordinateur de projet:
=> Technologie Laitière : Responsable des optimisation/réduction de coût des recettes et process existants.
=> Dessert Verrines : Responsable des développements et mise au point industriel des Verrines Senoble

- Responsable client:
=> Au niveau R&D (Yaourts et Desserts):
- Garant auprès du client du bon développement des nouveaux produits (Formulation en pilote, échantillonnage du client, mise en place industriel et suivi).
- A la demande du client, optimisation des produits existants.
=> Au niveau Qualité:
- Garant auprès du client de la bonne qualité des produits fabriqués par nos usines.
- Création ou remise à jour des cahiers des charges des produits nouveaux ou existants.
- Interlocuteur privilégié auprès du client concernant les non-conformités, réclamations ou blocages produits.
- Interlocuteur R&D et Qualité lors des audits clients au sein de nos usines.

Formations complémentaires

BAC S

Lycéee Jules Verne - SV

1995 à 1998

DEUG SV

Université Paris XI - Préparation au concours ENSA

1998 à 2000

INGENIEUR AGRO-ALIMENTAIRE

Polytech'Lille (Anciennement IAAL) - Fermentation

2000 à 2003

Associations

Bureau des Elèves IAAL

Président en 2002

Parcours officiels

POLYTECH LILLE – GB-IAAL – 2003

Langues

Espagnol - Notions

Slovaque - Notions

Anglais - Courant

Compétences

Gestion de projets
Responsable et gestion de projets. Management de technicien Etude de faisabilité, réalisation des essais pilotes, des essais industriels et des lancements industriels
Formulation
Formulation des nouvelles recettes de produits ultra-frais. Optimisation et réduction des recettes existantes. Référent en texturants pour le service R&D
Process
Process laitier et process dessert lacté Mise au point des nouveaux paramètres de process en pilote Amélioration des process existants
Qualité
Evaluation des critères qualité des nouveaux produits. Gestion des problèmes qualité lié aux recettes Gestion des non-conformité et réclamations pour les clients MDD

Centres d'intérêt

  • Danse de salon Bandes dessinées Football Escrime