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Fanny JEANJEAN

Ingénieur Agroalimentaire spécialisée en R&D

fan.jeanjean@gmail.com

Situation professionnelle

En recherche active

Souhait professionnel

Poste
Chef de projet Recherche et Développement en Agroalimentaire
Experience
De 2 à 5 ans
Rémuneration
à définir
Mobilité
- Indifférent
Fonctions
- Chef de projet
- Conseil en études et recherches
- Ingénieur d'études et de recherche
Secteurs
- Agroalimentaire
- Agriculture
- Chimie/Parachimie

Résumé

Ingénieur Agroalimentaire spécialisée en Recherche et Développement, je suis à la recherche d'un poste de chef de projet dans l'industrie agroalimentaire en France ou à l'étranger.

Expériences professionnelles

Professeur des écoles

ÉDUCATION NATIONALE , Lille

De Septembre 2015 à Aujourd'hui

Chef de projet r&d

BÉNÉDICTA , Seclin - CDD

De Juin 2012 à Juillet 2013

Développement des nouveaux produits et optimisation des gammes existantes à marque Bénédicta :
• Etude et traduction du brief marketing, sourcing matières premières, création de nouvelles recettes, tests de faisabilité industrielle, étude de coût, industrialisation, suivi de projet post-lancement.
• Veille concurrentielle et règlementaire, adaptation des emballages existant au règlement INCO.
• Gestion et organisation du service R&D pendant 6 mois.

Chef de projet recherche et développement

DAUNAT BRETAGNE , Guingamp cedex - CDD

De Avril 2011 à Octobre 2011

Développement des nouveaux produits et optimisation des gammes existantes à marque Daunat, Daunature et sous-licence Weight Watchers :
· Recherche de fournisseur et sourcing matières premières, création de nouvelles recettes, tests de faisabilité industrielle, étude de coût, phase d’industrialisation, suivi de projet post-lancement.
· Refonte de la gamme baguette Daunat : adaptation des recettes de pain et de sandwich pour répondre aux demandes du marché, mise en place d’un nouveau conditionnement.
· Refonte de la gamme Daunature : mise en place d’un pain de mie complet clean label.

Chef de projet pôle innovation

JEAN STALAVEN , Yffiniac - Stage

De Mars 2010 à Septembre 2010

Mise en place d’une politique clean-label, adaptation recettes et étiquetage, veille concurentielle
· Lancement et suivi d’une gamme « sans colorant, sans conservateur, ni arôme artificiel » : pré-série, industrialisation et optimisation, HACCP et contrôle qualité.
· Etude de la faisabilité technico-économique d’une démarche de naturalité, mise en place de matières premières et de formulations permettant un étiquetage clean-label.

Parcours officiels

POLYTECH LILLE – GB-IAAL – 2009

Langues

Anglais - Technique

Espagnol - Courant

Centres d'intérêt

  • Cinéma
  • Lecture
  • Musique
  • Snowboard
  • Tennis