HC

Héloïse CHEVALIER

Ingénieur agroalimentaire - R&D - QUALITE

33 ans - heloise.chevalier@gmail.com

Situation professionnelle

N'envisage pas de changer de poste actuellement

Expériences professionnelles

Responsable qhse

JACREGAL , Noumea - CDI

Depuis le 15 novembre 2011

Quality assurance & quality control expatriate engineer (madagascar)

CATERING INTERNATIONAL & SERVICES , Marseille - CDD

De Août 2010 à Mai 2011

- Evaluer la performance de CIS en regard des KPI contractuels (audit interne) ;
- S'assurer du respect des bonnes pratiques HACCP et dans l'esprit d'une certification ;
- Suivre la satisfaction client mensuel et mettre en place des plans d'action ;
- Mettre en place le suivi des fournisseurs (audits, suivi des non-conformités, évaluation) ;
- Préparation de la certification ISO 9001
- Remplacer la responsable du département QHSE pendant ses congés (enquête accident, suivi des travaux de maintenance, gestion des superviseurs HSE...)

Ingénieur r et d

BONCOLAC , Bonloc - CDD

De Septembre 2009 à Juillet 2010

Après mon stage de fin d'études "CHEF DE PROJETS R&D" chez MAISON BONCOLAC (pâtisseries surgelées), j'ai été prolongée par un CDD de 10 mois dans cette même entreprise.

Au cours de ces 1 an et demi, j'ai développé de nouveaux produits et retravaillé des recettes existantes à la demande des clients ou à l'initiative de l'entreprise (tartes, entremets, gâteaux cuits). Je gérais ainsi les projets depuis l'idée jusqu'au lancement industriel, en tenant compte des exigences client, des contraintes usine, réglementaire et qualité. Ainsi, j'établissais les rexcettes, je réalisais les essais labo et industriels, je calculais les prix de revient, je rédigeais les comptes-rendu d'essai et des briefs à destination du service marketing/commercial...

Je répondais autant aux demandes d'étude provenant de l'export, de la RHF et de la MDD et des produits vendus sous marque propre, ce qui me permet de connaître les exigences et les spécificités de chacun de ces réseaux.

Formations complémentaires

DUT génie biologique

IUT de Périgueux - Université Bordeaux IV - Industries alimentaires et biologiques

2004 à 2006

Ingénieur agroalimentaire

Polytech'Lille - R et D, nutrition et qualité

2006 à 2009

Parcours officiels

POLYTECH LILLE – Ingénieur – GB-IAAL – 2009

Langues

Anglais - Courant

Allemand - Notions

Espagnol - Notions

Compétences

Gestion de projet
Management de service

Centres d'intérêt

  • Voyages
  • cuisine et gastronomie
  • peinture
  • lecture