NA

Naoual ANDALOUSSI

Ingénieur agroalimentaire en R&D

34 ans - CRAPONNE (69290) France - naoual.andaloussi@gmail.com - 06 58 99 82 10

Situation professionnelle

N'envisage pas de changer de poste actuellement

Résumé

De formation ingénieur agroalimentaire et dotée d'une expérience professionnelle de 3 ans aussi bien en R&D, qu'en Marketing, j'ai pu acquérir diverses compétences:
- techniques: procédés de fabrication, formulation alimentaire, analyses physico-chimiques
- marketing : logiciels IRI, Kantar, lancement nouveau produit
- personnelles: organisation, gestion du temps, rigueur, relationnel

J'ai souhaité me spécialiser en marketing, communication et stratégies commerciales via un MBA à l'INSEEC Lyon en vue d'acquérir une double compétence plus axée sur les techniques d'analyse et de vente d'un produit. Ma dernière expérience chez Biscuits Bouvard en tant qu'assistante chef de produits m'a permis de travailler sur les segments de marché diététique, biologique et également RHF.

A l'affût de l'actualité et des innovations en industrie agroalimentaire, je suis ouverte à tout échange et partage de connaissances.

Expériences professionnelles

Responsable r&d

DISTRIBORG GROUPE , St genis laval cedex - CDI

De Juin 2014 à Aujourd'hui

Assistante chef de produits

BISCUITS BOUVARD , Ceyzeriat - Stage

De Février 2013 à Septembre 2013

- Réalisation des revues de marché, argumentaires et supports d’aide à la vente
- Développement et lancement de nouveaux produits : analyse de marché, recherche de nouveaux concepts, suivi de projet avec la R&D et les industriels, prévisions de ventes
- Création et révision de packagings en collaboration avec des agences de design
- Analyse, exploitation et synthèse des données chiffrées du marché des biscuits sucrés avec focus sur les segments du bio et de la diététique
- Veille marché et veille concurrentielle : utilisation des panels IRI et KANTAR
- Préparation des rendez-vous clients
- Développement d’une plaquette de produits destinés à la restauration hors foyer : élaboration d’un cahier des charges et d’un retro planning, lancement d’un appel d’offres, analyse des propositions des agences de création, sélection selon leur conformité au cahier des charges, négociations tarifaires, transmission des éléments textuels et visuels à l’agence sélectionnée

Ingénieur r&d

NUTRIBIO , Doullens - CDI

De Mai 2010 à Mai 2012

- Prise en charge de dossiers de formulation et substitution de matières premières: fiches techniques, analyses physico-chimiques et organoleptiques, formulation au laboratoire, essais industriels
- Industrialisation des produits : validation de l’homogénéité des mélanges, gestion d’une base de données process
- Gestion des DLUO des produits: suivis de conservations de produits finis subissant un vieillissement accéléré
- Interface entre différents services: achats, approvisionnements, assurance qualité fournisseurs, service relation client, réglementation, marketing
- Participation au salon international Vitafoods dédié aux ingrédients nutritionnels : brainstorming sur la marque des nouveaux produits, collaboration avec la chef de produit pour la mise en avant des produits sur le stand Nutribio, communication sur les produits auprès des prospects

Auditrice qualité

ECOCERT , L'isle jourdain - CDD

De Septembre 2009 à Décembre 2009

- Audit et certification de produits issus de l’agriculture biologique (label AB) selon les réglements CE 834/2007 et 889/2008
- Contrôle de la conformité des processus de fabrication et des procédures qualité
- Contrôle de la traçabilité des produits sur les documents comptables, l’étiquetage et au sein des ateliers à l’usine
- Communication avec différents interlocuteurs : service marketing, R&D, production, qualité

Stagiaire ingénieur recherche et développement

VALRHONA , Tain l'hermitage cedex - Stage

De Février 2009 à Juillet 2009

- Suivi et accompagnement d’un projet de développement de nouveau produit
- Etude du blanchiment gras en confiserie de chocolat : étude bibliographique, plan d’expériences, analyses par colorimétrie et préconisations de conditions opératoires optimales en production pour réduire le blanchiment gras
- Analyse SWOT de différents chocolats au lait pour le service marketing

Chargée de projet marketing

ECOLE POLYTECHNIQUE UNIVERSITAIRE DE LILLE , Villeneuve d'ascq - Autres

De Septembre 2008 à Janvier 2009

- Présentation de solutions à des professionnels sur la problématique : quel marketing quand on n’est pas connu ?
- Elaboration d’une stratégie basée sur 4 axes : offre, commercial, communication et différenciation
http://www.marketing4innovation.com/lagendiaal/thema/09-pasconnu.htm

Chargée d'études marketing

INSTITUT DE RECHERCHES APPLIQUÉES AU CONTROLE DE LA QUALITÉ , Arras cedex - Autres

De Septembre 2007 à Mars 2008

- Etude qualitative sur la perception du consommateur vis-à-vis des commerces de proximité (boulangerie, chocolaterie, salons de thé…) dans le Nord Pas de Calais : élaboration d’hypothèses
- Etude quantitative sur 400 personnes pour valider une ou plusieurs hypothèses
- Utilisation du logiciel SPAD permettant l’analyse des données quantitatives

Formations complémentaires

Ingénieur agroalimentaire

Polytech'Lille - Formulation alimentaire et Marketing

2006 à 2009

MBA spécialisé Marketing, Communication et Stratégies commerciales

INSEEC Lyon - Nutrition et Santé

2012 à 2013

Parcours officiels

POLYTECH LILLE – Ingénieur – GB-IAAL – 2009

Langues

Espagnol - Courant

Anglais - Courant

Compétences

Amélioration process
Formulation
Rhéologie
Audit
Réglementation AB
Traçabilité
Nutrition infantile
Développement de produits
Management de Projet
Cartes mentales
Techniques de fidélisation
Analyse qualitative
Analyse quantitative
Création de packagings
Traitement de données marché IRI et Kantar
Pricing

Centres d'intérêt

  • Cuisine
  • Voyages
  • Jogging