GB-IAAL pour Génie Biologique et Alimentaire est le nouveau nom du département IAAL.
Le département GB-IAAL forme des ingénieurs polyvalents qui s'insèrent dans différents secteurs d'activité: agroalimentaire, biotechnologies, environnement, cosmétique, parapharmacie. Grâce à l'acquisition de connaissances scientifiques, techniques et de compétences managériales, l'ingénieur GB-IAAL mobilise des ressources autant humaines que matérielles et financières, pour faire face aux challenges complexes et passionnants que rencontrent spécifiquement les entreprises de ces différents secteurs.
La formation GB-IAAL est organisée autour :
des sciences de l'aliment : le produit alimentaire est décliné en termes de composition nutritionnelle, qualité microbiologique, caractéristiques physico-chimiques, propriétés sensorielles,
du génie des procédés dont les bases scientifiques et techniques permettent de concevoir, mettre en oeuvre, maîtriser et commander les processus industriels de fabrication et de conservation,
des disciplines de gestion et de communication indispensables pour appréhender le contexte économique et humain et participer à la stratégie de développement de l'entreprise,
de mises en situation professionnelle (stages, projets) qui permettent au futur ingénieur d'intégrer ses connaissances et de développer en équipe ses capacités à définir, organiser et mener à bien la mission dont il est chargé.
Plus d'informations sur http://www.polytech-lille.fr/gb-iaal-ingenieur-en-ingenierie-agroalimentaire-a-polytech-lille-art67.html
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